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산토스 NY.2 17/18

원산지: 브라질커피명: 산토스 NY.2 17/18구입일자: 2017.11.15구입량: 200g가격: 3950원구입처: 레스트빈형태: 홀빈 느낌: 12/1 고소한 향이 더 적은 것 같다. 쓰지는 않다. 유리는 처음과 끝이 다른 맛이 나는 거 같다고 한다. 디켄팅이 필요한가?12/2 바디감은 없는데 되려 쓴 맛, 신 맛이 난다. 물을 덜 식혀서 그런가. 다 못 먹고 버림12/3 처음 숙성과정에서 물을 충분히 안 넣어서 그런가. 계속 쓴 맛이 난다. 이것도 다 못 먹을 것 같다. 시간이 지나면 쓴 맛은 사라지고 숨어있던 신 맛이 난다. 디켄딩이 확실히 필요한 듯 하다.12/4 3칸 정도 작게 분쇄해서 했더니 처음에 홍수가 난 것 같이 빵이 잘 안 만들어졌다. 물도 잘 안 내려갔는데 마셔보니 쓴 맛은 많이 없었..
취미 이야기 2019. 3. 22. 01:03
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